Kuchnia roślinna oferuje pełnię smakowych doznań. To przyzwyczajenia, których nabiera się w czasie nauki gotowania powodują, że przygotowywanie dań pozbawionych niektórych składników wydaje się trudne. Zebrane w „Roślinnym Elementarzu” porady i wskazówki ułatwiają tworzenie pysznych, roślinnych potraw.

Nasza publikacja powstała z myślą o kucharzach chcących rozszerzyć restauracyjną ofertę - ale na pewno przyda się każdemu adeptowi roślinnego gotowania. Celem przyświecającym tworzeniu „Elementarza” było uporządkowanie wiedzy o roślinnej kuchni. Zawarte tu porady są przygotowane z myślą o różnych poziomach zaawansowania w gotowaniu. Zamiast przepisów z dokładnymi proporcjami, dzielimy się przydatnymi wskazówkami, które pomogą samodzielnie tworzyć roślinne dania z przekonaniem o pozytywnym rezultacie. Wszystko, czego nauczycie się z „Elementarza”, możecie traktować jako drogowskaz w poszukiwaniach doskonałego roślinnego smaku.

Nawet jeśli chwilami zdarzy Wam się zabłądzić, warto odważnie i zdecydowanie dążyć do celu – dla środowiska, zdrowia naszych bliskich, dobrostanu zwierząt czy wreszcie dla zysku biznesowego – tak, by z sukcesem trafiać do coraz większego grona osób!